喧騒を忘れる時
～静けさと優雅の調和

雨後のタケノコのごとく登場する日本食（もどき）レストランには辟易しており、新しい店を探訪するのも億劫な今日この頃、本格的な（美味しい）レストランもあるにはあるのだろうけど、知り合いにでも連れて行ってもらわないと、そんな店にめぐり合うことは少なくなった。この『石亭』も人に教えられ、初めて知ったレストランであり、その人がいなければ、おそらくJPで紹介することも私が再度訪れてみようと思うこともなかっただろう。たまたま料理長が私の旧知であり「いま、こちらでお勤めだとは知りませんでした」と懐かしい挨拶を交わしたのは、個人的に非常に喜ばしいことである。

このレストラン『石亭』は、ダルマワンサ・アパートメントに隣接するダルマワンサホテルの二階にある。私だけではなく、多くの邦人が『石亭』を知らない・あるいは知っていても行ったことのない人がかなりの数いるのではないだろうか。その理由は、先に述べたこと（日本食レストランが多すぎる）も含めて「その所在が、普段は通ることのない高級住宅街の中で、しかも看板などが何一つ出されていない」ことも大きい。またたとえ知っていたとしても、高級アパートに隣接し、しかも超高級ホテルの二階にあるとくれば、敬遠する人もいるに違いない。しかし料理長の話では「ランチセットは、二品または三品お好きな料理の組み合わせを御自由に選んで頂き、値段も手ごろ（8万～10万ルピア）です。また御予算に応じた献立を用意するので、宴会やパーティーなどぜひ御利用ください」とのこと。概観やメニューは高級志向であっても、日本人の心づくしを忘れていないところが嬉しい。ちなみに『石亭』の茶碗蒸しは逸品である。ランチセットは、必ず茶碗蒸しを注文されたい。

閑静な住宅街にあります。看板は出ていません。

『石亭』への渡り廊下。まるで宮殿です。

『石亭』の表玄関

喧騒を忘れるには最適です。

鉄板焼きコーナーも名物のひとつです。

食器のひとつひとつが選ばれたものばかりです。

ランチセットメニューの一部～ミニハンバーグ、牛肉刺身（ゆっけ風）など

抹茶アイスクリーム。デザートのお皿はクッキーでできています。

料理長の山地さん。ジャカルタ暦数十年のベテラン板さんです。編集長ハルの旧知でもあります。

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