最高級の組み合わせ
テンダーロイン＆フォアグラ

こんな食べ方したことある？と炭火庵のマスター松山氏から勧められたのが、テンダーロインとフォアグラの『併せ食い』。ちょっと下品な呼び方ですが、その名の通りテンダーロインを小さく切ってフォアグラを乗せ、おもむろにムシャムシャ食べるもの。で、その感想は…「美味い！」。なにしろ最高級のテンダーロインに同じくフランス産の最高級フォアグラ（エクストラ）の組み合わせですから、美味いに決まっているのですけど、それでも実際食してみると「美味い！」と口に出さずにはおれません。こちらのマスター松山氏は、編集長ハルの友人でありゴルフ仲間でもありますが、ゴルフの腕前はともかく、美味い肉を食べさせてくれることに関しては一流です。さて、気になるお値段は～テンダーロインが26万ルピア！フォアグラが10万ルピア！きゃあああ～一般庶民にはとても手の届かないお値段でした。でも考えてみたら日本の高級レストランでこのような食事（併せ食い）をすれば、一体いくらかかるのでしょう。そう考えれば、ここは清水の舞台から飛び降りたつもりで（おお、なんと古い言い回し！）食してみるのも一興…だと思う。


テンダーロイン（１）	テンダーロイン（２）


フォアグラ	テンダーロイン＆フォアグラ

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