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2010秋 パート2
毎度毎度その旬の見事さに、溜息をもらす編集長ハル。今回は特にびっくりしました。なんとイワナとヤマメの登場です。いずれも山奥の渓流に住む魚です。鮎がその代表ですが、イワナもヤマメも釣り人の間では、非常に人気のある魚です。若い頃、釣りキチ三平をご愛読された方ならよくご存知ですね。ちょっと古い?!
岩魚(イワナ)と山女(ヤマメ)
さてこちらは正真正銘のマツタケ。いやはやお見事。料理長の大谷さんに「一本、もらって帰っていい?」といったら「ダメダメ!」。※ちゃんとお金を払って食べるならOKです!

こんな綺麗に盛り付けしてくれます




まとめて旬をお楽しみください。※クリックで拡大

※世情を鑑み、鮨清グループ全店(鮨清、花の家、穂の香)で、お酒の持ち込み料は不要です。御宴会・御歓談にお酒をお持込みください。

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