鮨清 Plaza Senayan Gedung Parkir Lt.4 TEL 62-21-5725510 　 さらい Plaza BII Menara2 LG floor JL.M.H.Thamrin No51 TEL:62-21-39834617 浜っ子 Jl. Panglima Polim Raya No.15 Blok M TEL:62-21- 7222104
和食芸術〜鮨清の会席 室内の撮影ということで、編集長ハルのデジカメ写真では、これが精一杯の画像。本当は、見事な色彩です。生でお伝えできないのが残念！ 和食の醍醐味は、その味わいもさながら、見た目の美しさにある。テレビの料理特番などで御覧になった方は多いと思うが、実際その目で和食の美しさを堪能された方は少ないのではなかろうか。その理由は―そんな美しい和食を出す店は一流ホテルや高級割烹に限られており、（特に編集長ハルのような）一般庶民はそんな店と縁がない―からであろう。ところがありがたいことに、インドネシアジャカルタでは、すぐそこに和食の美を堪能できる店がある。皆様も既にご存知の鮨清である。上記写真は「鮎の塩焼き」。味もさることながら、その装飾はお見事。こんな料理を接待で出されては、VIPの喜び方もひとしおである。 旬の魚〜築地から直送の逸品ばかり。思わず舌なめずりしてしまうほど。 旬の野菜〜もちろん日本から直送。それぞれが地方の名産であるものばかり。 浜っ子（鮨清グループ）のホームページはこちらです
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